要说年味十足的甜品，
非八宝饭莫属，
八宝饭自带过节气氛，
它也是传说中的团圆饭，
香甜解腻，
十分讨巧。
过年的时候吃一碗，
吉祥如意，
福气满满，
给大家带来美好的憧憬。
八宝饭，
讲究的就是色美味美，
食材都是简单的配料，
但是各种果干果脯的搭配，
姹紫嫣红，
喜庆又有颜值。
做法也很简单，
即使厨房小白也能轻松驾驭。
材料：
- 糯米
- 红豆沙
- 椰子油/猪油
- 蜂蜜/白糖
- 果脯果干若干（随意）
- 我今天所用如下：
- 杏脯
- 蓝莓干
- 葡萄干
- 蔓越莓干
- 芒果干
- 松子
- 红枣
做法：
- 将糯米用水浸泡至少4小时。
- 将糯米沥干水分后倒入蒸锅，隔水蒸20分钟左右至8分熟即可。
- 或放入电饭煲中，加入比平时煮饭稍少的水，煮成糯米饭。
- 趁热将蒸好或煮好的糯米饭取出，拌入椰子油或猪油。
- 传统八宝饭都是用猪油，健康起见换做椰子油，别有一股椰香。
- 再放入蜂蜜或白糖搅拌均匀。
- 取一个空碗，在碗内抹上一层椰子油，便于脱模。
- 碗底部按自己的喜好（考验艺术水平的时候）摆放果干果脯。
- 放入适量糯米饭，压实。
- 表面铺上红豆沙，按紧压实。
- 再放糯米饭至碗边齐平，同样按压紧实。
- 上锅蒸30分钟左右，取一只盘子倒扣出来即可。
- 吃之前可以浇少许桂花蜜。
- 完美
