家常椰奶咖喱牛肉

牛肋排去骨得肉一磅半，大个土豆一个，胡萝卜一磅，洋葱一个，蒜几瓣，姜一小块，咖喱粉两汤勺，黄油两汤勺，椰奶一罐

肋条肉切块泡下凉水，沥干，在空气炸锅里烤出油份，然后搁慢炖锅里煮3小时。

洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块，姜拍松，蒜切片。

炒锅里下两勺黄油，加入两勺咖喱粉小火煸一下，跟着下洋葱，蒜片，姜翻炒片刻，跟着加入胡萝卜，土豆，椰奶烧开。倒入炖肉的慢炖锅，炖一个小时左右调味关火。

肋骨炖汤，加些白萝卜片煮熟，最后加盐白胡椒面味。

配上自制的吐司或白饭