包粽子对我来说,一直是个难题。小时候想学但没有学会。我小时候主动想学的东西不多,学不会的就更少了。本来以为这辈子跟包粽子无缘了。
然后,发现家里那几个小娃居然都喜欢吃肉粽,这就没理由不学会了。
硬着头皮学包粽子,到现在也包不好,不过总算能吃。
新手款超级简单纯肉粽:)
2斤五花肉,切大块,用酱油浸2天。
2斤糯米泡过夜(只用了大约一斤4两),沥干水分
粽叶也是前一天清洗好,煮过,加上棉线,一起合影
做了20个粽子。
煮了4小时。
煮的时候水里放酱油和盐,这样米就不需要用酱油浸。包的时候不会弄得很messy。
不好看,不过很好吃,尤其肉比米多,很过瘾:)