杂豆紫米饭

大米3-4杯，外加2大匙紫米，2大匙糯米，2大匙黄糯米，适量杂豆/红枣。加糯米煮的饭口感比较稠绵，有点像粽子，老少咸宜。这些是新鲜杂豆，冲洗干净即可下锅。用干豆的话就必须浸泡隔夜再煮。

大米/糯米/紫米/黄糯米淘洗干净，加入杂豆/红枣，注入适量清水煮成饭。

水份收干后以微火焖至锅底米粒焦香即可。因为加了红枣，饭粒增添了一点甘甜味，十分好吃。