说起吃，全世界都会把目光投到中国来。
对于吃，每个中国人从不认输！从早吃到晚，从东吃到西，酸甜苦辣样样尝遍，但最幸福的，不过一碗美味的早餐。
而在中国，只要你起得早，就能找到故乡。
每天唤醒你的，可能不是梦想、不是闹钟，而是那一碗热腾腾的米粉，是那一屉香喷喷的汤包，是那吃不腻吃不尽的餐食…
中国早餐的种类有多多呢？有个纪录片据说要拍100集。中国的早餐有多诱人呢？据说每个看过的人都流着口水出去了。
最近，一档关于中国早餐的纪录片火了！它用镜头记录着中国早餐摊的温情故事，据说要拍100集！这部纪录片就是：《早餐中国》 。每集5分钟，一首歌、一道美食、一家老店、一群食客…
纪录片还没拍完，口水倒是先流光了。
当简单的早餐与人情味、烟火气一起被呈现出来，没有华丽的食材与高超的烹饪技巧，只有老师傅一早忙碌的身影。
无论是在家乡还是异乡的人儿，都仿佛看到儿时妈妈的背影，或许这就是为什么，一顿美味早餐，就能让人把他乡当故乡吧。
所以接下来，请跟驴叔一起打卡，这些地道美味的早餐店，用一顿早餐治愈你的一天，就算再忙，也别忘记吃早餐。
早餐吃得好，一天不烦恼！
然而中国早餐的种类有多丰富呢！如果每天吃一种的话，可以活多老，吃多老，况且每样都好吃到想要申遗！
“崽啊，嗦了这碗粉！”
湖南人的早晨永远是被一碗米粉唤醒的，对许多湖南人而言，可以一天不吃肉，但是不能一天不嗦粉。
湖南人都喊吃粉为嗦粉。什么是嗦粉？跟着粉店老板儿子学一下就知道了。
这家上了早餐中国的粉店是一家已经开了22年的老店，这里的顾客每天都络绎不绝。
熬制几个小时的鲜醇骨头汤，米粉的滑嫩，再配上精心煨制的精瘦后腿肉，爽口开胃的酸豆角、腌萝卜和香辣刺激的剁辣椒，几筷子下去，赶跑一整天的瞌睡。
? 店名：学义面粉店
? 特色：米粉
? 价格：8元/份
? 营业时间：7:00-18：00
? 地址：湖南长沙岳麓区月宫街67号
“每天都想吸你一口，酸汤粉“
“三天不吃酸，走路打蹿蹿“。酸汤粉之于凯里人大概就像螺蛳粉之于柳州人了，嘬口粉吸口汤，凯里人美味快乐的一天就开始了。
酸汤粉的精髓在于老板凌晨起来熬制的汤，首先需要精心挑选汤底，必须选用本地的小西红柿，然后混合高汤熬制，做出来的汤又鲜又酸，唤醒一整天的味蕾。
万博粉馆之所以能征服无数食客味蕾，根源在于莫老板用西红柿与青椒精心调制的番茄酱。
在小碟中放入香葱、辣椒面、折耳根，软弹香滑的米粉，加上一勺秘制番茄酱拌匀，再喝上一口酸汤，棒极了！
店名：万博粉馆
特色：酸汤粉
价格：9元/份
营业时间：7:00-15：00
地址：贵州黔东南凯里宁波路5号
没牙也能吃的麻花油茶
在古都西安的早餐界，油茶麻花拥有不可替代的地位。
油茶麻花就是将酥脆的麻花泡在油茶中，一定要泡软，然后再撒上芝麻、花生、黄豆等配料，一口下去油香，面香，芝麻花生香在口腔绽放，两个麻花一碗油茶刚好管饱！
麻花一定要半发酵，这样才能有嚼劲，够筋道，做出来的麻花才不会糊，夫妻两人每天用清油炸上上千根麻花，而唯一调味料就是盐。
以及麻花的王牌配料：爆香芝麻，嚼头花生，鲜嫩黄豆，爽脆麻叶
△撕开的麻花还能看到纤维
这家夫妻小店不过十几平米，却有着22年的历史，而且保持着十几年没有涨价，麻花味道可酥可软，真的是老少皆宜！
店名：小贾麻花油茶
特色：麻花油茶
价格：5元/碗
营业时间：6：30-10：30
地址：陕西西安莲湖区五星街8号
“熬夜别担心，干了这碗猪血汤”
俗话说：“食在广州，味在潮汕”，潮汕是著名的美食之都，但对于汕头人而言，再多的美食也抵不过一碗清晨的汤，在汕头，你可以“熬最晚的夜，喝最养生的汤”。
传统的潮汕猪血汤通常采用大肠粉肠，猪肺猪肝，瘦肉海鲜等精选食材熬制而成。
但海记猪血汤的精髓在于新鲜猪血的选用，猪血一定要选色彩鲜红，手感嫩滑扎实的，用文火煨制，熬出来的猪血没有气孔且口感细腻
养生在潮汕猪血汤里体现的淋漓尽致，潮汕吃法一定要在猪血汤里加上蔬菜，猪血汤里的配菜讲究药食同源，活血化瘀的益母草，清热解毒的真珠花菜，清肝明目的枸杞叶.....
店名：海记猪血汤
特色：猪血汤
价格：10元/
营业时间：6：30-13：30
地址：广东省汕头市金平区凤园2栋106
二十四米街有个二十四米路水煎包
对于很多人而言，水煎包并不是什么特殊的早餐，似乎遍地都有，但这家把水煎包做成一条街道的标志的小店，似乎有点与众不同。
这里的水煎包不仅有着自己特殊的做法而且每天都供不应求。
老板现在仍采用古朴的方式制作煎包，用柴火煎制，使得包子带有柴火香。
夹起一个焦黄酥脆，喷香扑鼻的水煎包，用筷子叉开，香气四溢，滚上蘸料，一口下去皮脆肉鲜，馅香多汁，再配上一碗清凉降火的猪肺汤，吃完一餐，一种浓浓的饱腹感与幸福感扑面而来。
△看到这个小孩吃的这么香，讲真，驴叔的口水都流下来了
店名：二十四米路水煎包
特色：水煎包+猪肺汤
价格：水煎包1.5元/个，猪肺汤2元一碗
营业时间：5：00-10：00
地址：福建省福安市赛岐镇解放路尽头二十四米路水煎包店
“朋友，潮汕粿汁了解一下”
粿汁？确定不是果汁吗？朋友，潮汕牌带米字的“粿汁”了解一下，这是独属于潮汕人的地道风味。
同益老牌粿汁已经在这里做了27年，好吃的的秘籍在于选用本地新米，用传统石磨方法磨出一块块气孔丰富的粿皮，这样便于吸汁入味。
爽滑的粿片浇上精心调制的卤水辅以调味，粿汁爽口细腻，加入新鲜的猪肉猪肠，入味的卤蛋这些绝佳伴侣，一口咬下去，几种极致的鲜味在唇齿间交融绽放，隔壁小孩都馋哭了！
店名：同益老牌粿汁
特色：粿汁
价格：标准版15元一份，豪华版20元一份
营业时间：6：30-17：30
地址：广东省汕头市金平区同益路30号之105
“马嗲嗲，上烧麦”
马嗲嗲制作烧麦的秘诀之一就是要将糯米泡上10个小时，这样泡出来的糯米又软又糯，配上脆香的油渣，做出来的烧麦鲜香软糯。糯米加上油渣，是引爆你味蕾的核武器。
这家位于火车站对面巷子里的小店，承载着两代人的心血。这里不仅是本地人心中的早餐胜地，更吸引了无数外地游客纷至沓来。一碗粉配上两个烧麦，才是在马记粉店吃烧麦的正确打开方式！
店名：马记粉店
特色：烧麦
价格：1元/个
营业时间：6:30-11：00
地址：湖南长沙市芙蓉区火车站对面国储电脑城巷子里
"爱醉酒也要早起，嗦一碗羊瘪粉"
好喝的不只有深夜的酒，还有清晨的粉。一碗羊瘪粉，清宿醉还养胃，对于许多外地朋友而言，可能有点难接受这个有点“重口味”的早餐，但是说不定你吃过后就会变成“真香”现场。
羊瘪入口之初带一点薄荷的清香又微苦，食后为菜香味，与羊杂粉同食既去腥又清凉。
羊瘪是取刚杀的野生山羊肠子未消化的一段，在锅中用山奈、花椒胡椒等调料煮成绿色的汤汁再过滤之后的调味品，浇在煮好的羊杂粉上食用。（视个人口味添加）
店名：台江羊瘪粉总店
特色：羊瘪粉、羊瘪汤
价格：羊瘪粉8元/碗，羊瘪汤免费
营业时间：6：30——16：00
地址：贵州黔东南台江县秀眉大道111号
神雕侠侣芋子包
炒饭作为早餐而言，似乎没有什么特别的，然而阿兵小吃店的炒饭的特别之处就在于他们家的“妈妈牌酸菜”。
爽口开胃的酸菜是这道炒饭的点睛之笔，做出来的炒饭蛋香四溢，粒粒分明，颗颗饱满，用一碗炒饭开始元气满满的一天吧！
芋子包才是这家小店最不能错过的地道风味，手打芋泥与木薯粉混合的软糯外皮，包裹着猪肉，笋干，目鱼，香菇等鲜香小馅。
滚烫的水才能烫出它的那种鲜美滑嫩，入口爽滑Q弹，皮薄汁多，撒上葱花，调味粉，再次调动你的味蕾！
阿兵小吃位于车站对面，这里是无数抚市人离家前的最后一站，回家前的第一站，也是无数抚市人心中家乡的味道。
店名：阿兵小吃
特色：酸菜炒饭、芋子包
价格：酸菜炒饭6元一份，芋子包5元5个
地址：福建龙岩永定抚市镇车站对面
李小龙诚意推荐西安杂肝汤
俗话说，早起的鸟儿有虫吃，想要吃上一碗老李家的西安杂肝汤（羊杂汤），一定要来得早才有，老李家杂肝汤用羊杂七宝（羊头、羊舌、羊眼、羊肝、羊肺、羊心、羊肚）熬制4小时以上，淋上一勺羊油与原汤，热气升腾中香味扑鼻而来
杂肝汤多年来味道一直不变，坚持只做精品，一天只熬一锅，份量厚实，汤味醇厚。
一千个人心中有一千个哈姆莱特，一千个西安人心中也有一千种杂肝汤吃法。
你可以将馍掰成小块侵入汤中，吃泡软的馍，最后喝汤，你也可以一口汤一口馍 ，无论怎么吃，一碗下肚，杂肝汤能温暖你一整天！
店名：老李家杂肝汤
特色：羊油+原汤+羊杂七宝
价格：杂肝汤19元一份
营业时间：6：00-12：00
?地址：陕西西安回民街大皮院134号
早餐，或许是承载着童年的味道
早餐，或许是记忆中家乡的味道
早餐，或许是爸妈手中爱的味道
生活的仪式感，有时候只需要一顿简单的早餐就好。别让早餐也成为一件奢侈的事情。所以，明天起床要记得好好吃早餐！
人在异乡，胃在故乡。你有多久没有吃过家乡的早餐了？你的家乡有哪些独特早餐呢？
