这几天上海垃圾分类的新闻刷屏了。上海市发布的《垃圾分类处理条例》，7月1日起，个人没有将垃圾分类投放最高罚款200元人民币。
随着人类的现代化水平越来越高，地球环境的恶化情况却越来越严峻。根据EPA( 美国环保署)的资料，一个典型的家庭每年大约扔掉474磅食物垃圾。换一种说法，美国平均每人每天要产生1.5 磅的食物垃圾。更可怕的是，生活垃圾还在以每年5%左右的速度递增。再过不久，我们的地球可能就会被垃圾包围了。人类每天产生大量生活垃圾给地球造成了很大的伤害。
在我们每天产生的生活垃圾中有近一半是厨房垃圾（水果皮、蔬菜皮叶、剩饭菜），厨房垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。据估计，在美国生产或消费的食品中，约有一半被丢弃。主要的罪魁祸首是腐烂和生产过剩。
对于这些厨房生活垃圾能干什么，估计大家都会说扔进垃圾箱。这些日常吃喝、做饭产生的厨房垃圾可以自己处理，埋到地里做肥料，让垃圾变废为宝。厨房垃圾做肥料最大的好处，除了可以减少家中垃圾量，也能减轻焚化炉与垃圾填埋场的负担。
下面分享我家是如何处理厨房垃圾。
1. 在厨房里放一个专门为安全储存食物残渣而设计的食物残渣桶。你也可以用一个塑料容器，比如一个1夸脱的酸奶容器来装少量的废料。把水果皮、蔬菜皮放到里面。每天或每隔几天清空你的容器。
2. 在后院放一个大的食品废料桶，每天把小桶的垃圾倒入大桶。
3. 等大桶装满后，把大桶的垃圾埋在菜园里。只要挖一条12英寸深（30厘米）的沟渠，把东西扔进去，剁碎并与土壤混合，然后用剩余的土壤覆盖。几个星期后，腐烂的材料将被融入土壤中，你可以在上面种植。
处理厨房垃圾并不难，只要每个人都做一点点事情，那么我们将拥有一个美丽的地球。爱护地球，从家里做起。
** 照片来自网络
