【舌尖上的家常菜 - 炒冬瓜皮、海米冬瓜玉米汤、豆角炖土豆】
冬瓜皮，很利水。除了用来煮汤还可以炒, 做法简单又好吃。
冬瓜皮洗净，切丝，喜食辣的人，加小辣椒；不食辣的人为配色可加不辣的红椒，冬瓜皮炒的时候比较”吃油“ 。上桌前可撒上少许炒熟的白芝麻做点缀。
本地的玉米太嫩了，煲汤还可以，和冬瓜、海米一起 ~ 很清谈！事实上，我是为了吃炒冬瓜皮才买的冬瓜 。
同样的，还有一些瓜果的皮是很有用的，比如：苹果皮、梨皮、香蕉皮。。。【生活中各种皮的功效作用】 https://www.zhifure.com/snzfj/58693.html
新土豆炖出来非常面
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冬瓜皮的作用与功效及禁忌 - https://www.zhifure.com/snzfj/58693.html
禁忌：https://baike.baidu.com/item/%E5%86%AC%E7%93%9C/422112
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食
