开学了，
相信很多妈妈们开始发愁学生娃的一日三餐了。
尤其是早餐，
如何开发新颖又营养的早餐，
让娃们吃好吃饱，
是当物之急。
下面的一款营养早餐如果能帮到你，
也是开学季我最开心的事情啦。
材料：
- 土豆1只
- 鸡蛋2只
- 圣女果适量
- 盐
- 食用油
- 黑芝麻
- 香菜
做法：
- 将土豆洗净去皮擦成细丝。
- 用清水冲洗一下沥干水分。
- 撒少许盐和食用油拌匀。
- 平底锅倒适量食用油，放入土豆丝铺平。
- 小火煎至土豆两面焦黄。
- 倒入打散的鸡蛋液，提起锅晃动使蛋液均匀铺平在锅底。
- 放入切半的圣女果，至蛋液熟。
- 撒适量黑芝麻。
- 撒少许香菜或葱调味。
- 漂亮的土豆鸡蛋饼就做好了。
