胖大嫂的儿子打电话来说他买了月饼,叫胖大婶过去吃月饼。
“你买的月饼多少钱呀?” 胖大嫂在电话里问儿子。
“80多块。” 儿子回答。
“什么?!80多块啊?怎么那么贵呀?里面有几块啊?” 胖大嫂又问。
“里面有10块,但是都很小。” 儿子说。
这哪里是吃月饼啊,简直就是吃钱嘛,胖大嫂心想。
现在一块月饼就要10多块钱,真是和过去没法比。听说几年前国内有的月饼都炒到了几千块钱一块,现在的商家是八仙过海各显其能,他们都擅于出奇招出怪招从顾客兜里钱拿走。比如什么“双十一”,那就是变相搞高消费的典型。在胖大嫂看来都是在消耗自然资源,浪费地球能量,加速人类毁灭。胖大嫂这样说是不是有些惊悚?因为胖大婶是在新三年,旧三年,缝缝补补又三年的耳濡目染中长大的一代人,所以胖大婶很痛恨浪费的消费理念。
今天胖大婶上网时看到一个叫lilyw的帖子:“五仁和酥皮月饼最简单的制作方法,不用碱水,不用转化糖浆。”胖大嫂一看就乐了,这个做法她能行。于是她说干就干,在家里找出南瓜籽,腰果,核桃和葡萄干,还有伊拉克蜜枣。胖大嫂把坚果放到铁锅里炒香,然后把它们统统地切碎。这是做月饼馅料的食材,噢,胖大嫂又想起还可以点儿花生和芝麻。她在馅里放了一点儿水,然后把它们搓成了13个小球。接下来胖大嫂就开始和面,她把面里倒上油,再放些糖浆进去。胖大嫂不是一个按套路出牌的人,所以她从不按照人家说的比例来。她只是把做法大概了解一下,然后她就凭感觉开始发明创造起来,这样胖大婶做出来的成品有时会出奇的成功,可大多数时候都不怎么样。这不胖大婶又在自我发挥了,原帖子上没有说和面的时候要放水,可胖大婶觉得吃太多油不好,所以她在面里只加了少许油,剩下就是用水来活面。胖大嫂做了13个面剂子正好用来包那13个小馅儿球。胖大嫂没有做月饼的模子,她做成了小火烧的形状。胖大嫂也没找到刷蛋液的刷子,她拿了一个小勺舀上蛋黄液放在一个个饼坯上,然后就用手随便地把蛋液抹了抹。
一切准备就绪,胖大嫂在网上查了一下烤箱的温度,说是定在250度。胖大嫂把烤箱设置好,然后她就把码好月饼的烤盘往烤箱里一推。好了,开烤!
大约过了20分钟,胖大嫂看看烤箱里面。呀?奇怪,烤箱里好像一点儿动静也没有。胖大嫂感觉应该是温度上出了问题,因为胖大婶很少做烤箱食品,所以她对烤箱不是很会用。她又在网上查了查,果然人家说的250度是华氏温度,应该是摄氏350度才对。于是胖大婶又重新设定好烤箱的温度,等了10多分钟,香喷喷的油面味儿终于出来了。又过了10多分钟,胖大婶闻到满屋子都是烤面包的味道。再看看烤箱里那些月饼,一个个小脸儿憋得发黄。等它们小脸儿的颜色再深一些就要赶快关火。出炉了,胖大婶的月饼烤好啦。
还没等把月饼放凉,胖大婶就迫不及待地拿起一块来尝尝。嘿!这次烤的月饼成功了,香甜甜,味道真不错。每逢佳节倍思亲,中秋团圆少一人。胖大婶只有用这简简单单的月饼,聊表思乡之情了。
祝朋友们中秋节快乐!