【八卦食评】温哥华粤菜三剑客

二十年前,第一次从温哥华机场绿色通道出来,一只令人馋涎欲滴的大龙虾张牙舞爪扑面而来,这幅巨型粤菜海鲜广告,给人留下深刻印象。那就是“新瑞华”,当时温哥华粤菜界的老大。小饕婚宴也是订在那里。时光荫荏,沧海桑田。餐饮江湖,几经变换。香港人独霸的餐饮江山已经被大陆人分去了大半。

 

1. 新瑞华

分Downtown和Richmond两家店。Downtown装修好一些,Richmond店已然老旧。服务也大不如从前的殷勤讲究。但是,食物水准还是不错。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,早茶点心亦揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。随便点,基本上不会出错。在西人中口碑很好。

 

2. 麒麟

麒麟在温哥华是老牌的高档粤菜。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有第一家麒麟,现在温哥华有四家分店。Downtown店是主营精品川菜,但亦提供早茶。食物水准一直保持的不错,很多老一辈的香港移民钟情于它家。

 

 

3.海港大酒楼

这是大陆广东中山人于1999年在Richmond三号路八佰伴对面创立的。以海港第一鸡,第一包,皇帝蟹三吃,生炸妙龄鸽闻名。搬迁后坐落于Riverport赌场旁边。重新装修过的酒楼焕然一新,人气爆棚。近来,迎合大陆客人的需求,割成许多单间,用餐环境稍显逼仄。食物非常好吃,尤其金沙包是一绝。

大家和小饕一起,品一品,哪家的菜最棒?

 

1. 新瑞华

西湖牛肉羹:有小孩点这道最保险。

白灼象拔蚌:脆嫩鲜爽。

椒盐象拔蚌:筋道惹味。

干煸四季豆:火候绝佳,碧绿脆嫩,下饭一流。

干炒牛河:牛肉嫩滑,牛河Q弹,味道刚刚好,连声称不吃牛肉的小朋友也吃了两盘。

蜜汁小排:超好吃!脆脆的,甜甜的。

陈皮海带红豆汤:用料很足,滋味丰富。

 

2. 麒麟

 

蒜蓉蒸皇帝蟹腿:

近年大蟹都出口了,大多这种不到10磅的。

椒盐蟹身

椒盐鲜鱿

蟹肉鱼肚羹:淋点红醋,鲜美异常。

麒麟拼盘

(半份,这个很贴心。宴席也可以定半份,香港人很实际,不象大陆客人点很多,吃不了)

拼盘(带素鹅的)

片皮鸭

紫萝炒鸭片

香煎银鳕鱼

海鲜炒面

芒果布丁

 

3. 海港大酒楼

早茶

蛋挞

生滚海鲜粥

椒盐多春鱼,鲜美多子,香酥惹味,非常好吃。

泰式凤爪:不过不失,不如传统凤爪好吃。

虾饺皇:这是基本款,不会出错。

凤凰流沙包:必点!墙裂推荐!

 

松露红肠粉:近年很流行的一道菜。

金钱肚:传统的美食

干炒牛河:貌似比新瑞华的炒得更好。

3个大人+2小孩,连小费120。

晚餐

鸡茸玉米羹

白灼牡丹虾:这款来温哥华一定要点的哦!鲜甜美味!

海港拼盘 (半份):不如麒麟的拼盘好吃。

清炒时蔬:很清新爽口。

黑椒牛肉粒:特别好吃的一道,牛肉粒嫩滑入味。

海港手撕鸡:不如当年的海港第一鸡好吃。

凤凰流沙包:百吃不厌!点多少都被抢光!

红豆汤:不如新瑞华的用心。

新瑞华

Sun Sui Wah Seafood Restaurant

地址: 4940 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 3A5

网站:http://www.sunsuiwah.ca/

人均消费:早茶$25-$30; 正餐带时价海鲜: $50-$80

 

评价:

用餐环境           ***

服务态度           ***

食物创意           ***

食材新鲜           ****

食物味道           ****

推荐度           ***1/2

 

麒麟海鲜酒家

Kirin Seafood Restaurant

地址: 7900 Westminster Hwy, Richmond, BC V6X 1A5

网站:http://www.kirinrestaurants.com/

人均消费:早茶$25-$30; 正餐带时价海鲜: $50-$80

 

评价:

用餐环境           ***1/2

服务态度           ***1/2

食物创意           ***

食材新鲜           ****

食物味道           ****

推荐度           ****

 

 

海港大酒楼

Sea Harbour Seafood Restaurant

地址: 8888 River Rd #150, Richmond, BC V6X 0E1

网站: http://seaharbour.com/

人均消费:早茶$25-$30; 正餐带时价海鲜: $50-$80

评价:

用餐环境           ****

服务态度           ***

食物创意           ****

食材新鲜           ****

食物味道           ****

推荐度           ****

 

 

 

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紫色公主 发表评论于
回复 '酒后真言' 的评论 : 做过的,下次拍一下和你交流,材料新鲜,好吃不难。
酒后真言 发表评论于
我要学做了,你会吗?
紫色公主 发表评论于
回复 '酒后真言' 的评论 : 真的吗? 我最喜欢的汤之一。
酒后真言 发表评论于
在此地西湖牛肉羹已属怀旧菜了,在厅馆的菜牌上已经不常见了 :(
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