一桌家宴，几个大菜，榔头“斧头”一起上（图）

过节了，女儿回来了，家里热闹了。

好久不见，看着她老爸，老妈的眉眼间都是笑意，距离产生美呀，哈哈哈。

准备大显身手，老妈做了千层饼，老爸做了素饺，都是她的最爱。

还一起开了杀戒，幸好这个时候她不在家，艾玛。

和朋友一起团购回来的海鲜，去拿的时候看见这些在动的龙虾，在爬的温哥华蟹，还有鳕鱼，扇贝，大虾，就像回到了中国的菜场一样接地气。

可不会弄啊，活龙虾原来都是店里给杀的，温哥华蟹更没自己弄过，又不是蓝蟹容易整，这大菜真不好做！

领导上网查上面说先拍一下龙虾头，拍死，然后转头和身子让它们慢慢分离，可是我们把龙虾头转下来了它还在动呢，好残酷啊，幸好这个时候她不在家。

网上这么说弄螃蟹：“取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。“

领导说什么乱七八糟的，这可是又重又厚又大的还在乱动的温哥华蟹，他拿了大菜刀，准备一刀下去，被我大声喝住！要先把螃蟹盖子掰下来，一刀下去刀刃还不崩了，要砸也是拿刀柄砸！他说咋掰？螃蟹还在动呢！有次在菜场他被蓝蟹的大钳子死死夹住过手指好久，心有余悸啊。

他又去工具箱拿了榔头和中国斧头一样的东西，拍拍拍，先把蟹拍晕，总算不死动了，然后两个人一起在那里用力掰硬壳，额的妈呀，总算下来了。

做了清蒸蟹的，锅里放了不少白酒，让酒蒸汽喷上来，你也可以直接放锅里煮，放很多酒，一点点水，锅要巨大的，不然都放不下，将近两磅。

里面不少黄，味道还是很不错的，肉比较多嘛，和蓝蟹不一样，吃素的女儿都开了荤。：）

怪不得苏东坡这样形容：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”

美食家汪曾祺尽管没有专门写一篇螃蟹的文，但书上的螃蟹却是他自己画，说明他对螃蟹的青睐。

还做了葱姜的，也要大锅，放很多油，先把放了面粉和胡椒粉的蟹抓一下，然后油里过了拿出来沥油，再葱姜蒜油里起锅，放蟹进去，到调好的酒，生抽，糖半碗，最后勾芡，盛盘。

葱姜蟹，吃得大家不亦乐乎，做得辛苦，吃得尽兴。

还一样做了清蒸龙虾和葱姜龙虾，都美味，活的龙虾，肉质很不一样！

龙虾头也不浪费，煮了龙虾冬瓜汤

吃太多蛋白质，要多补素菜，蒜蓉豆苗，用水烫的很嫩，最后浇热油。

开洋台湾大丝瓜，一起煮，可以多放些鸡汤，很清淡，美味

老爸给她做的素饺

老妈做的手抓饼

跟食光学的椒盐千层饼

https://blog.wenxuecity.com/myblog/73684/201911/23590.html

再来点小酒，在学校在教健身课的女儿揉着肚皮说不行了，不行了，吃太多了，过来给我们一人一个大熊抱，还在我的右脸上吧唧一口。

今天赶着写这篇文，也是为了给我们的《感恩宴》“添砖加瓦”，特别感谢晓青领导，感谢参与的朋友以及鼓掌，撒花和观看的朋友们，请大家一起来吃海鲜！:）

感恩宴的文里也又加了不少东西进去，里面有很多的好菜，好文，请点击链接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201911/18290.html

感恩和大家的相遇，过节了，祝小编和城里的朋友们

Happy Thanksgiving!