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【亮妈厨房】2019-47 蚝油豆苗
善待自己,才能善待别人。 把饭菜做成花,把日子过成诗。
参加活动的主题是用蚝油做菜。去年为了参加活动买的李锦记旧庄蚝油还没吃完呢。接着做菜来参加活动。
先把一小勺的蚝油倒在小碗里加两茶勺的水搅匀。
一包豆苗稍稍摘一下洗净沥干。
用了六瓣蒜切碎。据说蚝油与蒜蓉很搭的。
锅内放油,先放蒜末炒一下,再放入豆苗同炒。断生后加了三大勺的鸡汤,trader Joe's 买的organic chicken broth. 我觉得比在sam's 买的要rich 很多。放入搅拌好的蚝油。一点点盐。烧三分钟左右。这道菜就做好啦。
看看成品。我和亮爸两个人一顿吃光。这种豆苗纤维素比较高。以后有机会常买常做。
前些日子买到了猴头菇。
用它做的两个菜也放在这里。估计加上蚝油一定很提味。
谢谢看帖,祝做饭快乐。健康平安。
亮亮妈妈 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 是啊,谢谢松松。问好。
亮亮妈妈 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 是,买的豆苗不如自己种的。但现在这个季节只能买。问好菲儿。
亮亮妈妈 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 菲儿说的对,猴头菇本身没有什么味道。要和其它食材搭配才行。问好晓青。
南山松 发表评论于
看着都好吃啊:)
菲儿天地 发表评论于
都是好东西!我们这里的豆苗有点老,猴头菇本身没啥味道,和别的一切做就好吃。
晓青 发表评论于
真是馋人的青菜清炒!猴头菇没见过呢,好吃吧?
亮亮妈妈 发表评论于
回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发。先端杯香茶上来,再回答问题。我是在farmer market上看到的。第一次买。很新鲜。但是还是觉得新鲜香菇好吃。
业余厨子 发表评论于
哇,买到猴头菇了,我从来没有见过有卖的。鲜!