日本特色料理-----会席

吃在日本，名不虚传。最先征服我们的是宾馆的早餐，自助餐厅，日餐西餐都有。三十加元的早餐，吃得肚儿圆。过了几天后，法国同事开始抱怨了，为什么每顿都有米饭各种各样形式的米饭。笑嘻嘻的跟他说，我不抱怨每顿都要吃米饭，日本的米饭挺好吃。对于好吃狗儿来说，去一个新地方尝试当地的特色美食是必须的。

正式的晚宴有一个，很有些意思。看到石假装姐姐的日本料理介绍，才知道这原来是大名鼎鼎的日式传统料理------会席。

周围做了一圈儿世界各地而来的参加会议的来宾，左边是我们的南邻，我右边是一个加拿大同胞，经常跑日本的。选择跟他坐一起是为了business 。主办方非常体贴，每张宴会席上都安排了一位日本本土人士，为我们提供必要的讲解和风俗文化介绍。摆盘跟西式宴会很不一样，但又息息相通。菜单很雅致，摆的也很艺术。



宴会伊始，有古筝和长笛演奏，丝竹之声里拉开这一夜的帷幕，唯美典雅



菜单，发现日文菜单很传统，还是纵行，从右往左

这样的方式，很对吃货俺的胃口



一道又一道的上来，眼花缭乱

我喜欢每一道的分量恰到好处



清酒和啤酒都有，问旁边的日本通什么酒配什么食物？他说，随意最好，估计他也没搞清楚，也不在乎。



鱼生，撞色搭配，极具视觉效果

这个炸蔬菜摆得好看



美食美器，喜欢这份含蓄的表达

无骨鱼，很好



摆盘的艺术



一下子来了这么多

打开看看



最后还是没有逃过米饭

甜点

餐后茶

非常喜欢会席这种形式，跟法式大餐的程序差不多。我打趣问桌上给照顾我们的同行，东京大学的教授，是不是他太太每天这样子做饭招待他？他使劲摇头，我们一桌子人都笑起来了。很独特的体验。