今天是放假的最后一天，儿子和我说老师给所有的孩子留了作业。每个孩子都要和家人做一道菜，包含越多种类的不同食物越好。正巧孩子是Harry Potter 迷，最近刚刚买了一本Harry Potter的菜谱，儿子选定了Shepard's pie!
这道菜非常讨孩子们的喜欢，因为有香香糯糯的土豆泥，还有牛肉碎。最有趣的是大人可以在饼馅里藏起不同的蔬菜。我用的方子有以下成分：
瘦牛肉碎- 500g
土豆-5个大的- 做成土豆泥当饼皮
一个大胡萝卜-切碎
两个洋葱-切碎
调料有：
植物油-用来炒洋葱
面粉
全脂牛奶-用于土豆泥
鸡汤和番茄酱
简单步骤：
上面盖上土豆泥之后
出烤箱前十分钟加入一层奶酪，继续考，成品如下图
风卷残云之后是这样的：
总结：
炒牛肉碎时一定不要放油，炒好后一定要倒掉油，这可以有效控制口感和去脂。
如果你的孩子不喜欢蔬菜，一定把菜切碎，这也可节省烘焙时间。
奶酪可加可不加，我正好有做披萨后的奶酪，放了后会更香，但热量也更高。
最后想说一下烤的温度，不同的谱子温度也不同，我觉得375度30分钟最棒，
