【亮妈厨房】2020-06 烤红薯苹果，祈祷健康平安

这款自创的点心做饭后甜点很好吃。这些天太多的焦虑，牵挂，伤心。做一款甜点里面有甜有酸。苹果--平安。祈祷健康平安，愿疫情得控，人们生活回归正常。

加上一个后来做的视频：

 

做法： 一只日本红薯去皮切块，一块日本南瓜也切成小块。放在烤盘中。375度烤20分钟。用烤盘纸垫一下容易洗玻璃烤盘。

我现在是先烤红薯和南瓜15分钟 (370华氏度，摄氏是185度），然后放入苹果块再烤15分钟。苹果可以去皮，也可以带皮。我一般用4-5个苹果。但是大一点的苹果3个就可以。苹果核要去掉。然后再放入拌料烤10分钟，拿出来后拌匀，再烤10分钟。总共是50分钟的样子。365 到375华氏度都可以。 

红薯和苹果在烤箱里的时候配拌料：

2 table spoon 面粉 （我现在用一大勺面粉，一大勺杏仁粉）

5 table spoon 无盐黄油，切小块。

一把 山核桃仁，一把南瓜子，一把蔓越莓干，一把葡萄干。有时也放点蜜枣。自己随意。其实看到烤红薯的方子多要放糖，或者1/3 杯的糖浆。我觉得苹果和红薯本身的甜度应该够了。还有葡萄干也甜。 

20分钟出烤箱是这个样子：

把拌料拌匀：

撒在烤好的红薯和苹果上面，拌匀。

放入烤箱375度十分钟。拿出来翻一下拌匀。再烤10分钟。

10/23/2023加的几句：我现在是先烤红薯和南瓜15分钟，然后放入苹果再烤15分钟。然后再放入拌料烤10分钟，拿出来后拌匀，再烤10分钟。总共是50分钟的样子。365到375华氏度都可以。

这时候山核桃也烤得很香。总之很好吃。

把朋友圈同学发的这张照片放在这里：

 

谢谢看帖，祝周末快乐，健康平安。