既然都在说吃的，那我就再说说中式grocery store吧，好像下午是我起头的。

我在美国居住过的所有的州，除了加州和NJ外，没有一个州的中国店店主不是小家糊口的心态。具体表现是店铺拥挤，凌乱，空气浑浊，费城唐人街的店基本都处在地摊散户水准，费城城外的华裔人口是韩裔的几倍，按理说顾客流量是有保证的，但是没有一家中国店有美国食品店的现代化运行模式。反观韩国人，有H Mart, 也有一家独立的大型食品店，从店的规模，到货物的品种价格服务，到给顾客的感官体验，没有一家中国店能抗衡，或者展示了想抗衡的愿望。后者是我最不理解的。

你们说这是为什么？即使是小店，难道不考虑顾客感官体验吗？