这样做出的东北‘驴打滚’，特别香

这样做出的东北‘驴打滚’，特别香

看这模样，是不是和北京的‘驴打滚’很像？所以，有人把它叫做‘东北驴打滚’。

其实，它的原名叫‘豆面卷’，是东北的一个传统小吃。

在加拿大自己做过几次，用白糯米面代替了黄糯米面，豆面都是在韩国店买的，但总是觉得豆香不够浓。现在，时间多的有些无处安放，而且，我还存了好多的各种豆子，黄豆又大又圆的，系上围裙咱自己做~~~

不够香吗？抓两把costco 买的熟花生米，打碎：

自己炒黄豆，这不是技术活儿，但要殷勤翻动：

一点点地厨房里飘香了，等到豆儿这样裂开、微黄色时，熄火：

等凉透，豆子硬硬时，打碎。把打好的花生与豆粉搅拌均匀，待用：

一袋糯米面、几勺白糖、一大勺菜油，加冷水和面：

喜欢吃软软的，水就多些，很多人是和成面糊状的；喜欢劲道的，水就少点，我把面和成这样，比较劲道：

取一个大盘子，涂油，把和好的糯米面，摊在盘子上，入屉大火蒸20分钟；出锅待凉，放到案板的炒面上：

揉好后，用擀面杖擀好：

卷上：

切好：

金银两色，非常漂亮，津津道道的香甜好吃，其实，若是把面和的稀释一些，中间再夹上红豆沙，就成了满族的传统小吃：驴打滚了，配上《末代皇帝》的主题曲，也能感到另外一种摇曳的韵味吧：

一次吃不完的话，不要把剩下的放到冰箱的冷藏里，放到冷冻里，再吃的时候，凉凉的，别有一番味道。

为了不把今天活成昨天的重复，老味道让午后的茶点更丰富些，日子也就鲜活了~~~

后院看到两个淘气的小野鹿~~

祝朋友们：平安快乐顺意~