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【蓑衣黄瓜】--#春天最美的菜#
黄瓜是再简单不过的食材,
不过经过特殊的刀工处理,
竟然华丽变身,
颜值爆表的蓑衣黄瓜,
一整根拉起来特别的好看,
而且味道清爽,
是春天最美的菜。
材料:
做法:
- 将黄瓜洗净放在案板上。
- 两边各放一只筷子,用刀在黄瓜的一面切直角。
- 黄瓜翻过来45度角斜刀切。
- 切好的黄瓜就成完美的蓑衣状。
- 切好的黄瓜放入碗中,撒少许盐,腌制30分钟。
- 倒出里面腌出的水,用清水冲一下黄瓜。
- 倒入生抽,醋,糖,蚝油,香油和蒜。
- 可以烧一点食用油浇上去。
- 喜欢辣的朋友可以放小米辣。
- 想要入味的可以多腌一会,开胃爽口的蓑衣黄瓜就做好了。
美羊羊2015 发表评论于
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 必须滴!
花似鹿葱 发表评论于
谢谢教授!这手艺可练,至少待客时嘚瑟一下
美羊羊2015 发表评论于
回复 'baladirk' 的评论 : 生命在于折腾,不是吗?
baladirk 发表评论于
先夸两句: 看起来很可口, 可以作为下酒菜。可一想, 不就是一个凉拌黄瓜吗? 何必费刀工切成这样? 啦啦嘟嘟的吃起来不方便。有点像过生日吃的长寿面。