停课第七十七天-紫根后浪

5月28日 星期四

多年前朋友给了些韭菜根,紫根的,商店里少见。种了才知道,韭菜是菜鸟都能种好的菜,啥都不用管,多年生,不用每年播种,春天最先返青的就是它,而且每年越长越多,隔几年就需要分根,晒根。过去几年里我家新鲜韭菜吃不完,多次分根,多出来的给了其他菜农分享。去年是分根的年份,挖出来把根剪短,晒一两天,再种回去能长得更好,一般这时会轮种,就是换个地方,因为每种菜需要的营养不一样,老在一个地方会养分不足。

原计划晒根那两天晨阳犁地,结果根挖出来后犁地机坏了,买零件修机器耽搁了两天,等犁完地韭菜根多晒了好几天,种下去就没了反应。去年就没吃上紫根韭菜,从商店买了两次,根白叶宽,又蔫儿又老。紫根倒是没完全晒死,就是稀稀拉拉的不怎么长,一夏天也凑不成一顿饺子。

今年开春以后老去菜地看它们,貌似缓过来了,虽然没有往年生机勃勃,应该是活过来了。这到五月底了才割了一小把,做馅儿不够,要不干脆来盘“紫根后浪炒鸡蛋”?

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