【香辣鸡翅】
酥香版 与 香辣浓郁版
一次两个吃法任你选
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做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。
希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。
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香辣鸡翅
主料: 鸡翅 2 磅
腌料:
- 孜然粉, 1小勺
- 洋葱粉, 1小勺
- 盐 ½ 小勺
- 生姜粉, 1/2小勺
- 酒， 2大勺 （黄酒， 料酒， rum, or bourbon, etc.)
- 地瓜淀粉（也称番薯淀粉） 4大勺
调味料 （可根据自己情况稍稍调整咸度 辣度等）
- 姜片 4片
- 蒜瓣 4-8瓣，切片
- （*加些葱段更好，我今天家里没有葱， 所以没加）
- 干红辣椒4根 （或青/红鲜辣椒，切段， 颜色更美）
- 花椒粒 1小勺
- 郫县辣豆瓣酱 1大勺
- 白糖2小勺
- 酒2大勺 （黄酒，料酒，rum, or bourbon, etc.)
- 熟芝麻2大勺,
- 孜然粉 1小勺
步骤过程图
准备腌料
鸡翅用腌料拌匀
炸鸡翅至金黄
吃法1 - 酥香版 出锅
再磨撒一点盐， 调整咸度。
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炒香所有调味料
加入鸡翅炒匀，出锅享用
吃法 2 - 香辣浓郁版
记得这是好多年前在私房小菜看到的，
一试就喜欢上了。
根据自己的口味，调整了配方。
成为我菜单上的保留节目。
香酥微辣 滋味浓郁
一次两种吃法， 各有千秋！
谢谢那位分享的朋友， 可惜没记下ID
祝大家长周末愉快！
谢谢读贴。
