【亮妈厨房】2020-25 另类香葱花卷

说是另类是做得方法与平时不同。也是从网上看到有人这么做就试做一次，还真挺好吃。 发面的方法大家都知道。这次就贴一些图上来看这样做是不是也很有趣。我以前做过水煎花卷，但卷得太紧，有些地方没有充分醒发，煎出来不太好吃。这个方法好像不错也简单。唯一的是要有足够的面块铺满锅。我开始用大锅，发现不行就用了一个八寸直径的煎锅。这要根据你和的面粉有多少。 

自己地里的小葱切成葱花

把发好的面擀成大片，上面放葱，油，面粉，盐。一定要抹匀。我还加点五香粉。

切四条。方子上切三条

最宽的条在最下面，一层层叠起来。

再切成小长方条

应该两头一折放煎锅里二次醒发。我发现不行太高，就中间再切一刀成了小正方形后再对折。

锅下面要放些油。盖上盖子醒发半个小时。开锅煎。 中火就可以。

下面煎十分钟后撒上芝麻，加水像做水煎包那样盖盖子煎烧。

等水全烧干了就可以出锅了。 这次时间有些长，火可以再小些。但是很好吃。

上面是软的，下面酥香。加上浓浓的香葱味道。

前两天做的水煎包出来的冰花

烙的馅饼。

喜欢做面食吃面食。用油稍煎一下更好吃。

今天我们这里变成绿区。基本可以恢复正常。 可我还是呆在家里做饭种菜，看电影。

谢谢看帖，祝一切安好。