大家好，上次利用自制的tortilla做了麦当劳的breakfast burrito，这次变个花样，做个墨西哥馅饼quesadillas。这个馅饼用料实际上和burrito大同小异，区别只是在包的时候不用完全包起来了，折叠一下就完了，所以做起来实际上更简单了。虽然没有完全包起来，但是里面夹的奶酪加热后会牢牢的把肉馅和面饼黏起来，吃的时候不会乱散，所以加奶酪的时候可不要吝啬哦。
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材料：
1磅牛肉馅
1杯玉米
½个洋葱
½汤匙油
2瓣大蒜
2汤匙番茄酱
¼杯水
½个青椒
自己喜欢的调味料（这里我用了1汤匙taco调味料）
4杯奶酪
1.准备食材，切碎青椒，洋葱和大蒜。
2.将油倒入锅中，将洋葱和大蒜炒香，然后加入牛肉末。
3.炒熟后，将脂肪排干。
4.加入2汤匙番茄酱和1/4杯水。
5.加入青椒和玉米。
6.在玉米饼的一半上加一层奶酪，然后放上牛肉，最后再加些奶酪，这将有助于玉米饼粘在一起。
7.煎至金黄色。
