我还记得七八年前，第一次做干炒牛河的情形还历历在目，
食材所需要的有
牛肉 300g
加胡椒粉+糖+油+淀粉，少量的盐，老抽可以现在放，也可以炒的时候再放！腌制入味
洋葱一个切丝
蒜头3颗
姜丝 3g
调料 ：两勺生抽 ，一勺老抽，一勺耗油，搅匀即可！
我们先把牛肉部分腌制十分钟以上，然后把它炒熟，因为有老抽的缘故，快速翻炒
超市买来的河粉，在冰箱里是非常的硬的，放进微波炉里加热两分钟，让它软化，软化是为了能够更好地入味
把蒜，干辣椒和洋葱丝炒香以后，就可以倒入热好的河粉了，最后在吧炒好的肉加进来，谢谢
用筷子尽量的抖开黏在一起的河粉，加热后的河粉很容易就能散开
干炒牛河来言，我喜欢颜色稍微深一些，都是老抽的缘故，可以减量的
所有的用量视频的尾部也有说明，喜欢干炒牛河的朋友，动手试试看吧，谢谢你们的收看
