在云南，红三剁和黑三剁都是家喻户晓的家常菜，因为食材普通常见，做法简单快捷，超级下饭，深受大众欢迎。
红三剁食材参考配方：
磨或剁猪肉半磅 ，盐1茶匙， 草果粉1/2茶匙 ，胡椒粉1茶匙， 姜末1汤匙， 植物油3汤匙，
番茄2个 ，牛角椒2个， 土豆淀粉2茶匙
黑三剁食材参考配方：
磨或剁猪肉半磅， 盐1茶匙， 草果粉1/2茶匙， 胡椒粉1茶匙， 姜末1汤匙， 植物油3汤匙 ，
水发黑木耳1.5杯 ，牛角椒2个 ，土豆淀粉1茶匙， 酱油 1 汤匙
1.红三剁
2.黑三剁
做法请看视频：（Youtube平台有CC字幕）
草果粉的制作请请参看视频
谢谢点看，祝安好！
