【姜黄羊肉煲】秋季进补、暖胃补身,这样吃姜黄,味道不一般(图文+视频)

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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现在是入冬前进补的好时候,这款羊肉煲即可以喝汤也可以吃肉,暖胃补身,既保持了羊肉的美味,又去除了膻气,再配个芝麻烧饼,完美一餐。 

羊肉 900g、姜黄1tsp、适量土豆和等量的胡萝卜、青红椒 

料包: 小茴香1tbsp、草果两个、桂皮适量、草豆蔻3粒、花椒1tsp、大料三朵

其它调料: 郫县豆瓣酱1/2tbsp、辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒1tbsp、酱油1tbsp、一块黄冰糖、盐1tsp、胡椒粉少许

调料集体照:

羊肉先要泡4个小时,去除血水

姜黄提色提味营养丰富

吃肉又可以喝汤,是秋季进补的良方,值得您拥有。

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