【心形鲜奶馒头】刀切馒头变身记

暄软香甜的心形馒头 —— 如何把刀切馒头变身爱心馒头，只需一刀！

 

 

短视频完整示范做馒头的各个要点：

如何做出暄软香甜面头，如何把馒头做成爱心形状，蒸馒头如何防止塌陷等技巧。

 

 

 

食材用量：

- 2.5杯 （320克） 中筋粉（蓬松量法，1杯中筋粉=130克）

- 1汤匙 （15克）糖

- 1茶匙 3克 干酵母

- 2/3杯 + 2汤匙（195毫升）冷牛奶

- 1汤匙室温软化无盐黄油