地三鲜
请点击下面链接看做法视频
https://www.youtube.com/watch?v=S1R2z8jszkg
2-3 杯油
2 根长茄子
1 个土豆
1 青椒
1-2 瓣蒜
3 大勺 Ying's Stir Fry Sauce 或者用 （壕油+少许生抽，糖，醋和生粉）
先把茄子， 青椒和土豆切块。在茄子上撒点盐。
中火锅内放油， 烧热，加入茄子炸至金黄，捞出控油。然后炸土豆至金黄，捞出备用。
锅内留1小勺油， 放蒜。 然后加入青椒，稍炒片刻断生。
倒入酱料，再加入炸好的土豆茄子。翻炒出锅。
香!
