【蜂蜜吐司】淡淡蜂蜜香气,不易老化,柔软又拉丝(图文+视频)

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方方正正,软软绵绵的蜂蜜牛奶吐司,一口一口停不下来

蜂蜜是天然的面包改良剂,能延缓面包老化,让面包更加保湿,柔软,蜂蜜的馥郁香甜让面包有了诱人的味道

配料:(450g吐司模)

40g   鸡蛋
3g     盐 
20g   糖
120g 冰牛奶
30g   蜂蜜
260g 高筋面粉
3g     酵母   
25g   黄油 

 

做法:

把除黄油外的所有材料先搅拌至可以拉出厚膜,放黄油,先慢后快,把面团打至完成阶段

基础发酵至两倍大后,分割滚圆,松弛,整形

放在温暖湿润的地方,最终发酵至九分满

烤箱提前预热到200C,烤35分钟

 

 

具体做法请参考下面的高清视频:

 

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