春节即近，是准备年菜的时候了。
今天就和大家分享这道灯笼茄子虾釀。
好似张灯结彩，祝福团团圆圆。
材料：
细长茄子一至两根 约300克
净虾仁：250克
胡椒粉 ：1/8小勺
盐：1/4 小勺
玉米淀粉：1大勺
油： 1小勺
蛋清： 1个
姜末: 1 小勺
甜酸汁：
油0.5小勺
Ketchup 2TS
糖2TS
苹果醋 2TS
玉米淀粉 1小勺
水2大勺
步骤过程图
虾仁剁成泥，加调味料做成鲜虾馅
做一个糖醋淋汁
茄子切成蓑状
填入虾馅
炸至金黄
淋上糖醋汁
洒上芝麻
视频中总结了制作关键，
茄子如何不断的小技巧，
合适的油温 ...
