刚来加拿大时候，第一份工作是将加拿大美好的食品介绍到亚洲市场。算是老本行吧。我的头总自豪地说加拿大是世界上资源最丰富的国家。
问什么？
水。
世界淡水资源最丰富的国家。大部分的水源源不断地来自雪山，这个国家蕴藏了全世界六分之一的水，人类将来如果没有油，可以用太阳能，但要是没了水，那就再也找不到其它的替代资源了。
我问头，既然如此，为什么只做干货，不做饮品和水。干货比起欧洲，价格偏贵，品牌名气不够大等等。头当时说没有拿到好的水的品牌。如果要做，也要做独特的水。不是一般的矿泉水。
到了加拿大，喜欢HIKING, 走过绿草茵茵的小径，总在不经意处看到小溪。TOO GOOD POND, Unionville， 或者是16里溪，或者PORT CREDIT , 再步行远一点，去安大略湖边看看落日。
依水而居的朋友们，买了爱的小船，时不时到水里浪一下，做回乘风破浪的哥哥姐姐。
这就是以下引以自豪的数据：
“· 7%—全球可再生淡水供应量的7%在加拿大
· 18%以上的世界淡水都含在五大湖中
· 25%—世界湿地占加拿大陆地面积的14%“。
即使水资源如此丰富，加拿大处处节约用水却又人性化措施周到，比如即使是小公园或者公共设施，饮水器处处都是。游泳之处，冲凉的水都是控制开关的，一点也不浪费。
我们都知道：
“· 70%以上的淡水被冻结为冰盖、冰帽、冰川和冰山
· 1%—五大湖水每年通过降水、径流和渗透更新
· 65%=加拿大的淡水是不可可再生的！“
虽然加拿大淡水资源丰富不错，但居民都是节约能源的并巧妙囤积雨水浇花。雨水的水质良好，对花花草草很滋养。我佩服却没有效仿。可能是懒惰或是省水。夏天草坪浇水。草坪最少每周需要25毫米的水量，夏天温度高就更多，如果降雨量达不到就要自己浇水，不浇的话草坪就会休眠变枯黄。人家就不浇了，草坪黄就黄吧。
水费里面含有交输送费和排污费。听朋友说边远的农场或度假屋，市政管网不到的地方，需要自己打井、造化粪池。没有水，很麻烦。
国内知名啤酒屋的屋主，是我的好友，托我牵线几家特色啤酒厂，进入中国。优良水质酿造的加拿大啤酒，肯定适合丰富多彩的国内消费市场。只是加拿大酒庄比较保守，一提要出口遥远的国度，又是支付方式限制，又是产量有限，只能搁浅。
将加拿大水引进中国，一直是冥冥之中的使命。
参加多伦多食品展会的时候，巧遇了我的一个法国校友，没想到，他一直致力于将“FLOW ”水引进中国。我十分惊喜，这是我在健身房锻炼时候的最爱，PH8+！
算是天时地利人和吧。天猫，盒马，OLE……见到FLOW, 驻足品尝一下,来自加拿大的精品佳醇。
