苏州的春天应时糕点:\'青团子\'

疫情笼罩下的寒冬即将过去;春天快来了!

 

苏州友人发来他昨天到昆山市的古镇正仪所拍的照片:家乡应时糕点'青团子"。

 

 

糯米粉做成。翠绿的颜色取自南瓜滕浸出的汁,苏州各地做法不一,绿汁也可以从青菜或一种野草中取出,总之.一是天然的绿色'、二是有清香味'、三是内有赤豆沙等馅心 。其味类似汤团而胜过汤团。