莲藕夹肉饼一般是炸的,通常用猪肉馅。这是清蒸做法,用带点肥的牛肉,口感十分Q弹嫩滑,搭配莲藕片的爽脆,很好吃的。
用韩式bulgogi的带肥牛肉薄片,剁细后加莲藕末,鲜香菇粒,胡萝卜末,葱花,韩式烤牛肉酱,胡椒粉,太白粉充分搅拌至带黏性起胶。
材料切细一点比较好
搅拌均匀后放进冰箱里约30分钟
做成夹心藕饼
放进蒸笼里,大火蒸约20分钟
可以淋少许豉油或美极鲜
肉馅非常Q弹嫩滑,味道咸甜兼具,香喷喷的韩式烤肉风味。