铜锣烧,又叫黄金饼,是日本人喜爱的糕点。对于中国人来说,其实就是我们熟悉的豆沙饼。把调制好的面糊用平底锅小火烤成两面金黄的饼皮,外形呈小铜锣状,再取两片饼皮夹住红豆沙馅料来吃,口感松软,香甜可口。搭配珍珠奶茶或者咖啡,那叫一个惬意。