千丝万缕的盘丝饼，柔软好吃凉了也不会硬，无需任何添加剂，切一切卷一卷，好做又好吃，香到好吃不离口！在配上一盘爽口小菜，来碗绿豆粥，就是一顿夏天的美味晚餐。
所需原料：（可做100克左右盘丝饼5个）
普通中筋面粉300克，食盐3克，温水200毫升左右
制做方法划重点：
一，温水和面，将和好的面团分成五等份，表面刷油覆盖保鲜膜，饧面半小时以上
二、准备一些稀油酥
三、取出饧好的面团擀成长方形薄片，刷上稀油酥对折切细条
四、卷起来压扁做成小饼胚
五、锅中刷油烙至两面金黄
成品特点：
外酥里软，筷子轻轻一抖，千丝万缕，越嚼越香。
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