记不淸什么时候开始喜欢喝咖啡的？也许是在高三复习高考的那段日子里，也许是在医学院念书的那几年里，但第一次闻到咖啡的浓郁香味，却记忆犹新。
那是1972年的秋冬，我跟随着母亲去和平饭店看望从香港来上海的叔公，因为是第一次见面，我们都穿着毕恭毕敬的衣服，脸上始终带着微笑，即便是自己的亲人，由于分别太多年，还是生疏，不知从何说起。
叔公请我们在和平饭店吃饭，这是我长这么大，第一次在这么高级的饭店内用餐，大人们寒暄着，我却一个劲地猛吃，吃着吃着，忽然闻到了一股怪味，那是一种很强烈的，带着中药味的，但又特别浓厚郁香，叫人闻了还想闻，有点想入非非，更有些欲罢不能的感觉。我随着那股怪味嗅去，发现了一位穿着很时髦的少妇，坐在大堂靠窗的角落，优雅地举着茶杯，怀着好奇心，我向她走去，是她告诉我，她杯中的饮料叫作咖啡。那年我十二岁。
从那以后，我就迷上了咖啡，先是在家用白色的纱布缝合成纱袋，将咖啡粉装在里面，放入锅中加水煮。后来，香港的姨妈带来了瓶装的速容雀巢咖啡，再后来去过红房子西餐厅，天鹅阁，新利査，丁香花园等等，品尝了各式各样的咖啡，清咖，奶咖，日本炭烧咖啡，越式咖啡，蓝山咖啡等等。来到美国以后，去了 Starbucks 又品尝了 Latte, Mocha, Espresso 和 Cappuccino 。夏威夷的咖啡也很有特色，几年前回国，朋友带我去喝了威士忌咖啡，让我想起了在法国尼斯，住在air BNB 女主人每天早上亲手做的愛爾蘭咖啡，制作方式是將咖啡、威士忌与黑糖一同搅拌拌加热，倒入杯中后再浮上一层鮮奶油。那年去意大利，又喜欢上了浓浓的一小杯 espresso。
如今我最喜欢喝的咖啡，是老公为我特制的那一种，老公每天比我早起，他先用研磨机将非卅的 Canyan咖啡豆磨碎成粉状，然后将新鲜的咖啡粉倒入意式浓缩的咖啡机内，6 tsp 咖啡粉 vs 16 oz 水，加满过滤水至容器刻度，然后拧紧开关，靠蒸气的压力，在一定的温度下慢慢dripping 制作成二小杯又香又浓的咖啡。他一杯，我一杯，浓情伴侣，我命名它为＂爱咖＂。
我习惯喝咖啡不放糖，先抿上一小口，用舌头触及苦的滋味，直入心脾，品涩干涸后，一口口感触甜蜜。开始缓缓饮尽，直到杯底，味蕾真实地告诉自己，咖啡开始散发出那种强烈的甜甜浓郁。
人们都说：＂茶品人生，咖啡品梦＂。咖啡的那种苦涩厚重，懂得品味咖啡的人，才会珍惜眼前的幸福，因为幸福就是沧海桑田，苦尽甘来。品尝咖啡之时，去感悟命运的沉浮，咀嚼人这一生的经历……
