盘后灌个小酒

四喜玩子的乐园(喜欢音乐,喜欢互怼,喜欢数万,喜欢美食)
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自酿的葡萄酒已经35天了,昨晚拿出来试了一下,灰常成功。

用两种不同的方法酿了两瓶。

1. 连皮加冰糖酿的,成品色泽偏红,感觉这种酿出的酒更香,更凶些,口感上也更好些。闻起来酒味很浓,入口的感觉很温和,无涩味,吞咽下去后,一会儿感觉喉咙口有暖暖的感觉,有挂杯。

2. 去皮只用汁加专用的红酒yeast(LALVIN WINE YEAST D47)酿的,成品色泽偏绿,口感比1的差点。酒味闻着不冲,入口有点酸酸的感觉,无涩味,吞咽后,也无喉咙暖暖的感觉,没啥挂杯。

实物图见下,第二种用红酒发酵粉的感觉杂质挺多的,倒出的酒我都用滤网加纱布过滤了一下。

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