圣诞尚未来临，已经与友人去吃法国菜庆祝了。
这次带的伴手礼是自家烤的应景果脯蛋糕。 里面有大量黄油和果脯，酥香、酸甜，还有香醇的甜酒和清新的柠檬… 比外面卖的不知要好吃多少倍。
来源：KEKS DELIKATNY，材料和做法均做过调整。
材料：
- 250克 低筋面粉
- 1茶匙 发粉(baking powder)
- 250克 黄油
- ¾杯 白糖
- 1个 柠檬(取皮屑和汁)
- 2汤匙 兰姆酒
- 5只 鸡蛋
- 500克 干果和果仁
糖浆材料：
- 1杯 糖粉
- 1汤匙 软化黄油
- ½茶匙 香草精
- 1至2汤匙 牛奶
准备工作：
- 鸡蛋在室温下回暖。
- 黄油在室温下回暖。
- 把面粉和发粉过筛5次。
- 柠檬刮出屑，榨出汁。
- 把干果切粒，用热水浸泡5分钟，沥干水份，摊凉。
- 把果仁用325°F烘烤10分钟，摊凉后切粒。
- 把干果碎和果仁碎拌上1汤匙面粉。
做法：
- 烤炉预热350°F。
- 打发黄油和白糖至出现鹅毛状。
- 加入鸡蛋，每加一只都充分打匀。
- 加入柠檬汁和兰姆酒，继续打发。
- 分几次加入面粉，每次都充分搅匀。
- 拌入柠檬屑、干果、和果仁。
- 倒入烤盘，烘烤50分钟或者直到烤熟。
- 取出，摊凉。
淋糖浆：
- 充分搅拌糖粉、黄油、香草精、和牛奶。
- 淋在蛋糕上，用刀抹匀。
