2021年最后的晚餐
每年12月31日的晚餐通常是最难订到座位的,特别是好的餐馆。尽管美国最近两周新冠感染人数急速飙升,但也没能阻挡人们庆祝新年到来的热情。大约两周前我们预订Hug’s Grog Bar & Fish House - 小镇最好的西餐馆,却被告之当天只有最后的8:30 一档有空了。
我们提前10分钟到达。因为人多,服务生忙不过来,我们耐心地在坐等了20多分钟还没人理。老婆忍不住抱怨,这才赶来了一位。她抱歉道,以为我们是和旁边预定大桌一起的客人,而大桌的客人还都没有来就忽略了我们。既然人家已经道歉了,我们也就表示能够理解今晚是一年中最忙的晚餐,人手不足。当我们点完菜之后,餐厅经理亲自来到我们桌旁,先是抱歉,接着通知服务生,我们点的两个头台以及啤酒和鸡尾酒饮料免单。我后来看了一下帐单,这几项税前就已经50多块了。
看来,“会哭的孩子有奶喝”到哪里都没错。
“顾客是上帝”,懂得并迎合顾客的心理不仅是嘴上说说,而是美国服务行业深入人心的观念。人都不傻,貌似吃点小亏其实他们是为了挽回声誉,留住回头客,将来赚大钱。
2021年“最后的晚餐”让我们有机会当了一回“上帝”。酒足饭饱后,回家先看纽约时代广场的彩球降落,一小时后再看芝加哥河畔的焰火,心情愉悦地迎来了2022年。
草于美国芝加哥
二零二二年一月一日零时四十五分