一年一岁一粥蒜

今天是农历十二月初八，又到了民俗中的“腊八节”。父母在世时二人都过农历的生日。八月十五是母亲的生日，腊月初八则是父亲的生日。因此那些年里每到中秋和腊八我家里都是双庆，格外热闹。每逢腊八节，妈妈都会早早地起床熬上一大锅的腊八粥。把粥盛好后，她还会在每碗粥的表面上洒上些许的青红丝，真是既好吃又好看 ！我家的腊八粥一定是早晨喝的，因为晚上全家是要聚在一起吃面条（长寿面）的。。。腊月初八那天，妈妈还会用一个带盖儿的玻璃坛子泡上一坛子腊八醋。蒜是专门托人买的蒜瓣饱满且胶质粘稠、辛辣醇香味道纯正的宝坻红皮大蒜（也叫紫皮蒜）。醋则只用独流老醋，静海独流镇的老醋曾为宫廷贡品，与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。除夕之夜打开坛子，在醋中浸泡了二十几天的蒜瓣呈现出鲜翠碧綠的颜色，蒜中浸满了醋意，醋液散发着蒜辣，刚出锅的热饺子蘸着腊八醋，就着腊八蒜，喷香中别有一番滋味在齿间，成了春节期间一道独特的食俗。腊八醋除了吃饺子外，还可以用来拌凉菜，非常爽口。。。一年一岁一粥蒜：伴着温馨的回忆熬了今年的腊八粥，泡了一瓶腊八蒜。。。

 

 

 

2022年1月10日