【舌尖上的家常菜 - 红烧带鱼(图文+视频)】

一直在心里有个梦: 拥有一块地,芳草萋萋的一个山谷,层林尽染、溪水淙淙 - 很安逸、很治愈、很幽幽谷!

若懂,这便是当下最美的景致;若不懂,就算是春暖花开,亦不过是季节的一段轮回。
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【舌尖上的家常菜 - 红烧带鱼】

 

红烧带鱼是我爱的菜。带鱼一定要买最新鲜的!同样少油少盐。

只用一点点油。葱、姜、蒜,炒香,煎好的带鱼块下锅,加料酒,花椒、大料、清酱油,一点白糖,水、炖开锅,转小火炖。

为了好看,为了不咸,只用清酱油 - 不加盐,不加盐,不加盐!

今天的配菜是芹菜清炒胡萝卜,好吃!BTW,芹菜要用水芹菜,唐人芹,不是大只的西芹。

 

 

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