材料并不复杂，五花肉、洋葱、香菇、腐竹（可选项）、姜蒜。
从Mariano's买的无皮五花肉，切成粗条
炸洋葱会使洋葱的香味发挥到极致，是这道菜独特味道的关键
五花肉干煸至出油使得五花肉释放出焦香，是另一个关键味道
加水之前，煎好的五花肉配姜蒜、生抽、老抽、料酒继续煸炒
再配以腐竹、香菇和鸡蛋，加香菇水焖煮
40十分钟以后
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