一两陈皮一两金!

古人云:善养生者,上养神智、中养形态、下养筋骨。
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一两陈皮一两金!

     陈皮古今闻名,医术中记载的“百年陈皮,千年人参”“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”都是对陈皮的夸赞与认可。

陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。

这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。

陈皮果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,

粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛而微苦。

 

新会陈皮

 

陈皮有滋养脾胃,润肺化痰,祛湿祛热,增强免疫力、解腻留香、降逆止呕的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰、体湿肥胖等症状的人食用。
   陈皮药食同源,被誉为天下第一和药,最难能可贵的地方在于它的辅助提升作用,无论你吃什么都搭配一点陈皮,任何的茶饮里面,任何的餐点里面都加上一点,它都有一个特别好的辅助提升作用。比如说吃肉很油腻,肉食很伤脾胃,脾胃一伤就会有湿气,这个时候陈皮可以用来熬肉汤,或者炒红烧肉,一来可以解油腻,助脾胃,二来在吃这道菜的同时有一种很特别的芳香感;陈皮搭配普洱或者搭配黑茶,醒脾温胃的同时还有滋养的效果;陈皮搭配灵芝,会有一个让五脏达到平衡,并且更容易吸收的效果,因为当你的脾胃好了,灵芝发挥的效果就更大,同样的道理,陈皮去搭配祛湿茶,无论是寒湿还是热湿茶,陈皮去搭配,都会让茶饮事半功倍;寒凉的药和陈皮放到一起,它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起,就不那么燥热了,因为陈皮能起到平和的作用。?? ?所以你说陈皮是不是主角,它不算,但是它是特别特别好的最佳女配角,它会让所有的食品达到一个不一样的领域,并且发挥到极致。正是由于新会陈皮这一特性,才享有“一两陈皮一两金”的美誉。

那“百年陈皮胜黄金”又是怎样的说法呢?

一是因为陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关,柑皮要经过三年以上陈化才能称作陈皮,随着陈化时间越长,三大活性物质(挥发油、多糖类、黄酮类)都会逐年增加,时间越久,它的滋养价值也逐渐体现出来。

陈皮的陈化仓储需要干燥卫生的环境,而且需要每年拿出来翻晒、扫穰等后期存储处理,防止陈皮受潮霉变,霉变的陈皮的没有滋养价值。长期存储仓房、人力成本很大,所以年份越久的陈皮存量越少,就越珍贵了。百年的陈皮更是稀有,所以就有“百年陈皮胜黄金”这一说法。

 

陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的调理作用,可以称得上纯天然功能性食品!

古籍记载:

《本草汇言》:“味辛善散,故能开气;胃苦开泄,故能行痰;其气温平,善于通达,故能止呕、止咳,健脾和胃者也。”

《神农本草经》谓陈皮“主胸中瘕热逆气,利水谷,久服去臭,下气通神。”

《医学启源》:“去胸中寒邪,破滞气,益脾胃。”

常规用量:

3~9g。

注意事项:

本品辛散苦燥,温能助热,凡津亏及内有实热者须慎用。


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请教,这款新会陈皮是否含有硫磺
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