近期网上很火的私房爆款［香妃卷］，做法只比普通蛋糕卷多了一个步骤，颜值和味道立马翻翻番，做法一看就会，一点都不难。
用料：
鸡蛋5个，食用油50克，牛奶50克，低筋面粉60克，白糖45可，柠檬汁1
做法划重点：
一、按照用料表先混合食用油、牛奶低筋面粉和五个蛋黄，冷冻过的蛋清中加入柠檬汁或者白醋1茶匙，打发到湿性发泡呈现大弯勾状，与蛋黄糊翻切拌混合均匀，从高处倒入烤盘中，抹平表面面，并用沙拉酱和椰蓉装饰表面
二、放入提前预热好的烤箱下层，130摄氏度上下火烤30分钟,在转150摄氏度上火烤3分钟让表面上色成金黄色，出炉后轻震脱模，自然冷却10分钟左右
三、150克淡奶油加7～15克白糖打发到不流动，如视频涂抹，然后卷起来，用一根长尺帮助把蛋糕卷收紧，冷藏后会变得好切
做好后的样子，高颜值超美味，学会你也是蛋糕卷哒人！
谢谢观看，欢迎订阅、点赞、转发，感谢支持！
