德国芥兰是多伦多这两年风行的各大种菜群的群菜，和红菜苔齐名。是除了萝卜大白菜外热门的秋季菜品之一，不种几颗好像秋天的后院就不完整。 德国芥兰的英文名字是siberian kale。直译的话应该叫西伯利亚芥兰，不知道什么时候和德国拉上了关系并取而代之。这个品种原产于亚洲和欧洲北部寒冷的地区,能耐零下10度的低温。适当保护下可以在多伦多过冬，来年春天开始出苔。 德国芥兰虽然耐寒，但对于多伦多无常的冬季还是要留意下。很多群友的德国芥兰都没抗住去年冬天的极端严寒。德国芥兰是kale中的另类。叶面平展，纤维少炒后口感清甜很适合国人口味.
德国芥兰7月份可以开始种植。有地直播，暂时腾不出地的先育苗。德国芥兰后期会不断出苔，底肥要充足，上了豆渣，鸡粪，骨粉和soil booster plus. 并要为以后的生长留出 够足够的间距，40-50公分左右。
出芽很快, 一穴撒几个种子， 选一颗健壮的苗定植
前期基本不需要管理，浇水见干见湿。德国芥兰前期长的不快。
9月份的模样
10月份可以摘叶吃。 德国芥兰喜凉，越冷叶子的风味越好，带甜味
德国芥兰和红菜苔种在一起, 为了来年吃上红菜苔搭了个简易棚。没想到歪打正着。去年冬天很冷，棚里的德国芥兰躲过一劫。
去年冬天的雪很大， 一场大雪近半米高，有些地方将近一米，棚全部都淹没在雪里
春天冰雪消融，掀棚一看，顿时傻眼。棚里成了老鼠的安乐窝。沟壑遍地。红菜苔和德国芥兰的根周围刨的都是坑。看着很心痛。 没想到过了一段时间德国芥兰枯萎的根上开始冒出了新芽。不得不赞叹芥兰顽强的生命力。
4月份的芥兰充满活力， 可以适当摘叶吃
5月初花苔出现。早春温度不高，采收的花苔很嫩很清香，带甜味。
加点蒜炒下连家里嘴刁的小孩都爱吃
主苔摘后，侧苔会越发越多， 每摘一次就要补一次肥。 水多肥多菜的口感更嫩滑。
随着温度的升高，德国芥兰长的更快， 5月底已经超过棚的高度了
高产的一颗一次可以摘1公斤左右的芥兰
6月底芥兰拉秧，都要用铲子铲出来，手都拽不动。
茎干很粗。粗略数了下，一颗大概摘了近70根苔。
德国芥兰第一年吃叶，来年摘苔，非常高产而且虫害少。 拉秧后还可以种秋菜， 是后院种植不错的一个品种。
