奶黄馅是做中秋月饼很流行的馅料，它的做法真的是非常简单，而且自己做新鲜卫生，还可以自己控制糖的用量，中秋节就要到了，今天就来和大家分享用自制的基础奶黄馅，轻松变换出四种不同口味的月饼奶黄馅。
所需原料：
鸡蛋4个
白糖55克
牛奶60克
含糖练乳两勺
澄粉或玉米淀粉50克
融化无盐黄油80克
抹茶粉5克
奥利奥饼干一块
黑巧克力20克
先来做基础奶黄馅：
先来做基础奶黄馅：
以上原料混合均匀，加入淀粉，搅拌到和蛋糊完全融合后过滤一下，最后加入融化无盐黄油，隔水加热不断搅拌，直到成团
如图将基础奶黄馅分成四份，分别做成奶黄原味、抹茶味、奥利奥味、巧克力味四种今年超流行的月饼馅料
冷藏过的奶黄馅料口感变得更柔软好吃，把它分成25克一个搓圆，好吃的月饼奶黄馅球叫可以随时用来包月饼了！
谢谢观看！下一期我们将用四种口味的奶黄馅做月饼，欢迎订阅观看。
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