八月，我最喜欢的玛斯卡丁葡萄熟啦，特殊的香气令人着迷。
雨后的傍晚带佛塔去摘了一些，回家做了一个网红青提慕斯。
就是一层抹茶蛋糕，一层葡萄（用慕斯液撑住）；再来一层抹茶蛋糕片，一层慕斯液；再随便装饰一下就好啦。
记录一下做法：
抹茶蛋糕层：用的是卡斯提拉蛋糕的方子（https://blog.wenxuecity.com/myblog/78681/202208/329.html）
用普通的戚风蛋糕的模具烤就行，烤好后分片。然后取一个做慕斯蛋糕的慕斯圈，在底部放上一片蛋糕。
玛斯卡丁层：就把葡萄对半切了然后沿着慕斯圈紧紧地贴一圈，中间不要留缝隙。
牛奶慕斯液：先把两片吉利丁片泡软，然后把75克牛奶加热，放入泡软的吉利丁片使之融化。再打发150克奶油（加10克糖），打发到7-8分吧。加入冷却的牛奶液，搅拌均匀。然后倒入慕斯圈内，没过葡萄。
放入冰箱，待慕斯液凝固，放入第二片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，再放入冰箱待第二层慕斯凝固。
最后拿出来装饰一下就好啦。
口感非常好，抹茶的香味，搭配慕斯的细腻奶香，还有冷藏后冰爽甜脆的葡萄，真是夏天的一份清爽的小美好。
