回锅肉减肥法

主持人字正腔圆的声音从客厅传来：各位观众，欢迎大家来到《养生有妙诀》的节目，我是主持人王小丫。今天我们请来了王二丫和她的先生，给大家介绍一种回锅肉减肥法。

木木的老公是《养生有妙诀》的忠实观众。木木在书房听见回锅肉减肥法，甚为新鲜，也放下手中的书本，在老公身边坐了下来。

二丫长发飘飘，自带仙气，她的声音温柔圆润，她给大家介绍了什么是回锅肉减肥法。

她说她在家做了各式回锅肉，她老公最初赞不绝口，大快朵颐，直叹此乃人间美味之最，每日无肉不欢。到后来吃伤吃腻，谈肉色变，不仅不能再吃一点肉，连看见肉都能反胃，因此成为素食者，掉了好几磅。二丫的老公也向大家展示了回锅肉减肥的成果，果然神清气爽，玉树临风。

接下来二丫给大家演示回锅肉的做法：红红白白的一块猪后臀肉放锅里，加冷水、葱、姜、花椒、料酒烧开后煮五分钟，捞出洗净，抹上醪糟，上屉蒸三十分钟，凉凉后切薄片。炒锅放油烧热，加肉片，大火煸炒几分钟之后，加郫县豆瓣酱和甜面酱，用小火炒香。。。

二丫说：如同万事万物皆可微小说，任何食材都可回锅肉。比如有芹菜回锅肉、菠萝回锅肉、年糕回锅肉、豇豆回锅肉、山药回锅肉、圆葱回锅肉、青椒回锅肉、苹果回锅肉、芋头回锅肉、木耳回锅肉、包菜回锅肉。。。

二丫像变戏法似的，一面说一面就变出一盆盆回锅肉，每一盆都是色泽红亮，令人垂涎，节目里的工作人员一个个眼睛发亮，直咽口水，就连美丽端庄的主持人王小丫也一直说：太香了，太诱人了！

木木的老公正要减肥，又喜欢吃肉，对回锅肉减肥法表现了浓厚的兴趣。木木说：好，明天就给你做回锅肉。

接下来节目有观众连线时光，木木幸运地接通了电话，她问二丫：五花肉可以做吗？没有醪糟可以吗？

二丫说：五花肉绝对可以，没有醪糟也不打紧，这川味回锅肉的灵魂是那郫县豆瓣酱和甜面酱 。

第二天，木木拿出一块本来打算做红烧肉的五花肉，放入冷水，加葱姜花椒和酒，开了火。她打算等水开了，再用小火。木木正在厨房里忙碌的时候，手机响了。她接起一看，是组里的一个印度女同事。

木木的组里一共四个人，两个印度人，两个中国人，木木是小组长。这份工作最大的好处就是轻松。印度女同事的孩子还很小，一个六岁，一个八岁，再加上她家里其它人也是常常有事，父母、公婆、舅姑、妯娌、姑嫂、表姐。。。一大家子人，她时不时要请个几小时的假，木木也总是应允。不过她请假一般就是电邮或者短信，这次打电话来是事情有点大了。

女同事说他们全家都感染了新冠，高烧身痛，她需要休息一段时间。疫情已经两年多了，依旧没完没了。虽然大家每天的工作量都不大，但是如果有一位组员要休息一段时间的话，有些工作还是需要重新安排，木木为此忙乎了一阵。事毕，木木将回锅肉彻底忘了，她又去看文学城了。

忽然，木木闻到一股焦味，还有锅子“咣当咣当”的声音，她猛然记起，炉子上还炖着肉！她一面喊着老公一面飞奔过去关火。锅子烧焦了，肉的一面有点焦黄。木木直懊悔，老公说一点焦黄不碍事。

木木让老公把肉切成两半，一半放冰箱以后吃，另一半切成薄片晚饭时做回锅肉。

家里只有洋葱和青椒，先做了洋葱回锅肉。

过了两天，专门出去买了大葱，又做了青葱回锅肉。

这回锅肉红红绿绿，浓香下饭，木木的老公吃得有滋有味。以往家里的五花肉都是做红烧肉，如今有了新做法，新口味，觉得甚好。

当然回锅肉跟红烧肉的味道完全不同，不光是调料不同，肉的口感也完全不同。红烧肉酥烂软糯，回锅肉却是绵韧扎劲。木木本来不吃肥肉，为了尝鲜，也吃了两块，咸香可口。

虽然吃的时候觉得肥而不腻，可是因为木木不吃肥肉，吃了两块之后只觉得肥肉萦绕于口腹之间，久久不散。她因此不想再沾一点油星，终日只吃素食瓜果。过了两日，竟是减了两磅。可是木木已经很廋，她需要的是增肥。

木木的老公吃了两次回锅肉，感觉很好。以往烧红烧肉是整块肉做一个菜，如今分作两次，他其实吃肉比起从前少了一半。他本想减肥，可是吃了两次也未曾减去一磅。

回锅肉减肥法好像对我没用。他对木木说。

你这般吃两次当然不会有用。木木现身说法：你要吃撑吃顶，如我这般吃到厌恶油腻而素食才有减肥效果。

木木的老公恍然大悟，原来减肥的诀窍是吃腻。他想了想说：那我还是悠着点吃吧，美食是人生一大享受，如果从此对肉厌腻，也是少了一大乐趣，我还是另寻它法减肥吧。不过，虽然回锅肉减肥法不是人人适用，这回锅肉倒真是人间美味啊！

 

此文接龙一凡如下妙文，二丫的言论也出自于此。游戏之作，只为一乐。

川味回锅肉，减肥的秘密