下个周末就是中秋节了！
花好月圆，鸟语饼香！
现在月饼的花样越来越多！我自己做过的就有广式月饼，酥皮月饼，冰皮月饼，鲜肉月饼等。虽然有的挂了一个月饼的后缀，但心底里还是认为广式月饼才是狭义上的月饼，所以每年如果不是太忙或者太懒，我都是要做几个广式的。况且这个广式的月饼皮很有嚼头，加进去的转化糖浆有一种特殊的甜香，几乎我就是奔着这个月饼皮来的！
但是广式月饼做起来比较麻烦，原料之一的转化糖浆得自己做，这边华人超市没的买。而且这东西还不是做好了马上就可以用！得放置至少月余，给里面的化学反应足够的时间。就像葡萄酒，年份越久越香！
还好，还有一瓶5年龄的转化糖浆可以派上用场！
今年鼓了几次勇气都没有动手，一想到那软软黏黏的面团就打怵。一直拖到现在，似乎再不做后面就没有理由做了！就像到了交作业的最后期限！一咬牙，也就做了！嘿嘿。。。
具体的配方和制作过程还是看视频吧：
