五豆煮留香
酸甜咸辣苦
五味粉込汤
五豆，一般指的是黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆五种豆子的总称，今有白花豆，丹波种黑豆，金时豆，昆布豆，羊栖菜豆……。
甜、酸、苦、辣、咸，一起涌上心头，体会不出是哪种味道好。
Hijiki，中文：羊栖菜（sargassum fusimirme），海藻，鹿角菜，海菜芽，鹿尾菜，灯笼菜，玉海菜，羊奶子，海大麦……等别称。
日本特殊豆类还有，花豆（白花芸豆，runner bean，flower bean，黑花云豆），大纳言（中纳言，小纳言，赤根大纳言，丹波大纳言，京都大纳言，甘纳豆，鹿之子的原料），大福豆，虎豆（福虎豆，concord pole），鹌鹑豆，雏鸟豆（鸡儿豆，poison chiche，chickpea），手亡（tebou，姬手亡，雪手亡，绢手亡→大手亡），还有中国常见的豇豆，四季豆，小红豆，大雪豆……。
果岭看归雁，
梯台炙夕阳。
红黄黑白豆，
酸辣苦咸汤。
五杂汆純烈，
三鲜煮厚香。
冠清烽火息，
赤县复翱翔。
各自表情，五味杂陈
