我跟人吹嘘，最近在餐馆吃到$45的螃蟹，够便宜。
谁想人家说现在是螃蟹季节，大华每磅只要$8.99。 买回家自己做，$20来块钱就搞妥了。
做法不难，上炉蒸15分钟，然后沾一些葱姜汁。
后来在大华，他们买了螃蟹，还一再叮嘱我去买…
母蟹的肚盖是圆的，公蟹是三角形。
吃蟹讲究吃母蟹壳里的蟹黄，越多越好。 油炸过的更好吃，但热量也是直冲云霄…
我买的公蟹，1.7磅。 肉不多，但是很鲜嫩…
吃起来麻烦，动用了全部家当：夹子、挑子、纸巾、手、筷子、牙齿…
老妈说好吃得没治没治的…
材料：
- 螃蟹
姜葱汁材料：
- 姜
- 葱
- 盐
- 白胡椒粉
- 油
准备螃蟹(小心夹手)：
- 把螃蟹用清水浸泡几小时。
- 用刷子把身上的泥土刷掉。
- 把肚盖掀开，插入筷子，让污垢排泄出来。
准备姜葱汁：
- 姜去皮，剁蓉。
- 葱去皮，剁蓉
- 把姜蓉、葱蓉、盐、和白胡椒粉放入小碟。
- 用中火，把油烧滚(放入筷子，能看见小泡泡翻滚)。
- 把油浇到姜葱上。
蒸螃蟹：
- 炉子开大火，烧开水。
- 放入螃蟹，蒸熟（大约15分钟）。
- 起锅，沾姜葱汁进食。
